Vörulýsing

Sameindaformúla	Na3C6H5O7
Mólþyngd	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
HS kóða	2918150000
Hreinleiki	99.5%
Útlit	Litlaust kristal eða hvítt kornduft, lyktarlaust, svalt og örlítið kryddað.
Pakkiöldrun	25 kg/poki

COA

Prófunaratriði	Forskrift	Niðurstaða
auðkenning: A;B;C	Ætti að uppfylla kröfur	Uppfyllir
Greining	99,5%-100,5% (vatnsfrír grunnur)	100.0%
Þungmálmar	s10ppm	< 5ppm
Tartrat	Ekkert kristallað botnfall myndast	Uppfyllir
Alkalínleiki	Ætti að uppfylla kröfur	Uppfyllir
Vatn	10.0%~13.0%	12.4%

Notkun og forrit

1. Matur
Natríumsítrat er aðallega notað sem matvælaaukefni E331, venjulega fyrir bragðefni eða sem rotvarnarefni. Natríumsítrat er notað sem bragðefni í ákveðnum afbrigðum af club gosi. Natríumsítrat er algengt sem innihaldsefni í bratwurst og er einnig notað í tilbúnum drykkjum og drykkjarblöndum í auglýsingum, sem stuðlar að tertubragði.

2. Buffer
Sem samtengdur basi veikrar sýru getur sítrat virkað sem stuðpúði eða sýrustillir og staðist breytingar á pH. Natríumsítrat er notað til að stjórna sýrustigi í sumum efnum, eins og gelatíneftirrétti. Það er að finna í litlum mjólkurílátunum sem notuð eru með kaffivélum. Efnasambandið er afurð sýrubindandi lyfja, eins og Alka- Seltzer, þegar þau eru leyst upp í vatni.

3. Læknisfræðileg notkun
Árið 1914 notuðu belgíski læknirinn Albert Hustin og argentínski læknirinn og vísindamaðurinn Luis Agote með góðum árangri natríumsítrat sem segavarnarlyf við blóðgjöf. Það er áfram notað í dag í blóðsöfnunarrörum og til varðveislu blóðs í blóðbönkum. Sítratjónin klóar kalsíumjónir í blóði með því að mynda kalsíumsítratfléttur, sem truflar blóðstorknunina.
Natríumsítrat er notað til að létta óþægindi í þvagfærasýkingum, svo sem blöðrubólgu, til að draga úr sýrublóðsýringu sem sést í fjarlægri nýrnapíplublóðsýringu, og getur einnig verið notað sem osmótísk hægðalyf. Það er stór hluti af WHO Oral Rehydration Solution.